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上海虹桥国际机场希尔顿酒店启幕2025主厨季

2025-08-04

沪上风土入膳来，解构本帮"时味"密码

上海2025年8月4日 /美通社/ -- 2025年8月，上海虹桥国际机场希尔顿酒店启动希尔顿集团年度"主厨季"美食盛事，本次活动以"风土"为主题，由酒店御玺中餐厅主厨李颖领衔，将本地食材、气候、物产与美食结合，诠释黄浦江畔四季风物的"时味"哲学。

御玺中餐厅主厨李颖——上海虹桥国际机场希尔顿酒店

师承沪上多位名厨的李颖师傅，深耕本帮菜二十余载，从浓油赤酱的火候意味，到糟卤陈香的微妙平衡，其技艺都深谙"不时不食"的匠心。此次2025希尔顿主厨季，他严选时令风物——脆嫩夏笋、野韵菌菇、肥美江鲜，通过创新融合古法烹饪，让经典本帮菜在风土叙事中焕发新生，为食客呈现出地道海派滋味。

怀旧扣三丝——上海虹桥国际机场希尔顿酒店

主厨季推荐——怀旧扣三丝

源自淮扬菜的经典美食，以选料考究、注重刀工、整齐美观为特点，口味咸鲜馥郁，堪称海派美食珍品。李颖主厨精选优质食材，将火腿、鸡肉、猪肉、笋、香菇等荟萃融合，以精湛的刀工，在蒸汽升腾、高汤回转中，演绎怀旧扣三丝的经典滋味。

弄堂口咸浆笋壳鱼——上海虹桥国际机场希尔顿酒店

主厨季推荐——弄堂口咸豆浆笋壳鱼

这是一道以经典食材演绎的海派美食，李颖主厨以地道的咸豆浆为汤底，将笋壳鱼炸至金黄酥脆，浸入滚烫浓浆之中，入口时醇厚的豆香交织着鱼肉的焦香，瞬间唤醒记忆深处的弄堂烟火气息。

主厨季推荐——菌香腊味咸酸饭

咸酸饭原本是上海本地的传统名点，李颖主厨精选本地咸肉和腊肠，以猪油的脂香为魂，干巴菌、莴笋及青菜的糯香为韵，通过生米同焖的质朴工艺，成就一锅咸香浓郁、温暖味蕾的菌香腊味咸酸焗饭，划过舌尖的不仅是美食香气的，更是实实在在的沪上烟火气。

当季风物时常流转，但风土滋味永不褪色，李颖主厨的美食哲学为每一位食客诠释着本帮菜的真味，2025希尔顿主厨季邀您品鉴。

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西湖华北饭店交通指南

座落于美丽的西子湖畔，北邻栖霞岭，背靠黄龙吐翠，东傍岳庙，西邻玉泉，面对曲院风荷，远眺西湖，西湖美景尽收眼底。【交通枢纽】
- 距离武林门机场班车点约3公里，岳庙公交站乘坐K28路直达，打车10分钟/约17元；
- 距离黄龙旅游集散中心约2公里，乘坐194路可直达，打车6分钟/约12元；
- 距离杭州城站火车站约10公里，可乘坐岳庙公交站K7路直达城站，打车20分钟/约25元；
- 距离萧山国际机场约45公里，打车60分钟/约170元；【周边办公及百货大楼】酒店位于北山路栖霞岭18号；
- 距离工商银行自动取款机约60米；
- 距离东山弄联华超市店约800米；【周边景点】
- 距离西湖约100米，步行仅2分钟；
- 距离断桥约2公里，乘坐出租车约5分钟/约12元；
- 距离曲院风荷100米；
- 距离岳庙50米；
- 距离灵隐寺风景区约8公里，乘坐出租车约25分钟/约27元；【周边餐饮及娱乐】
- 距离星巴克曲院风荷店约100米，步行2分钟；
- 距离咬不得店约100米；
- 距离麦歌KTV约1000米，步行约15分钟。乘坐出租车约5分钟/约12元；【公交指南】城站火车站
-华北饭店在城站火车站乘坐K7至岳庙站下车，步行即可到达。汽车北站
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-华北饭店在汽车北站乘坐15路、K15路至玉泉站下车，步行即可到达。汽车南站
-华北饭店在汽车南站乘坐K71、71路至涌金公交站下车，在中河路口换乘7、K7路至岳庙站下车，步行即可到达。汽车西站
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-华北饭店在汽车西站乘坐B支2路，在古荡下车，换乘81路，在岳庙下车，步行即可到达。

所属商业区：
酒店区域：西湖区
酒店地址：北山路栖霞岭18号, 西湖区, 杭州, 浙江, 中国

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